Los alimentos se pueden diferenciar en diferentes categorías según los criterios a los que se atiendan. No obstante, en este caso, nos centraremos en la clasificación que atiende al tiempo de deterioro. Por lo tanto, dentro de esta categoría encontramos los productos semi perecederos, no perecederos y los alimentos perecederos. Existen diferentes categorías que presentan una legislación concreta en lo que se refiere a su transporte. En anteriores posts ya os hablamos de la regulación en el traslado de…
El transporte de alimentos perecederos
